Sabor Vital

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Resenha por Veja Brasilia

Entre as receitas ovolactovegetarianas e de baixa caloria, está a do quibe de triguilho com batata e recheio de queijo de minas. Isenta de proteína animal, a glutada consiste na combinação dos ingredientes clássicos de uma bacalhoada, substituindo o peixe por glúten. O bobó de couve-flor e a isca de shiitake, com broto-de-feijão, pimentões coloridos e cenoura, também costumam fazer sucesso. A refeição vai para a balança ao preço de R$ 44,00 o quilo. Vendida por R$ 3,30 a unidade, a trufa de alfarroba com amêndoas é alternativa para dar um gostinho doce na boca, sem comprometer a dieta.

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