New Koto

Endereço: Quadra 212 Sul, bloco C, loja 20 - Asa Sul - Brasília - DF

Telefone: (61) 3346 9668

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  • De terça a sábado 12h - 15h e também 19h - 23h / Segunda fechado / Domingo 12h - 15h

    Obs.: (dom. jantar até 22h
  • de R$ 91,00 a R$ 130,00

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Resenha por Veja Brasilia

No salão decorado com enormes leques orientais, Cristiano Komiya, recebe a clientela interessada no tradicional cardápio, grafado em português e japonês. A seleção consiste em sushis e sashimis de peixe-serra, pargo, atum, linguado, buri, robalo e, com menos frequência, salmão. As remessas de cada espécie, boa parte vinda do Nordeste, se revezam durante a semana para garantir o frescor dos pescados. Qualquer opção disponível pode ser preparada como sashimi (R$ 99,00, com 25 unidades) ou integrar o combinado extra (R$ 149,00), composto de cinquenta peças. Figuram entre elas sushis coroados com ovas de salmão, capelim e peixe-voador. Não menos expressivos são os pratos quentes, como a vieira feita na manteiga com shimeji (R$ 32,00), servida de entrada, e o katsudon, lombo suíno à milanesa, guarnecido de arroz, ovo mexido, hondashi (caldo de peixe) e molho de cebola, shiitake e shoyu (R$ 44,00). O doce de feijão (R$ 14,00) encerra os pedidos, que podem ser acompanhados por um dos cinco rótulos importados de saquê. A dose do japonês Hakutsuru Hisho Dry sai por R$ 29,00.

 

Informações checadas em 20/10/2015.

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    Obs.: (dom. jantar até 22h
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