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Resenha por Veja Brasilia

No local onde funcionou a Adega Laje de Pedra, na 411 Sul, o empresário Nilton Rodrigues abriu este italiano. Da cozinha, sob o comando do chef milanês Alessandro Cassu, saem receitas típicas do país da bota, desde a entrada (polenta mole ao funghi; R$ 21,00) até a sobremesa (tiramisu; R$ 17,00). Mas os melhores momentos da refeição preparada por Cassu surgem nas etapas do primeiro e do segundo pratos. Entre as massas frescas, não deixe de provar o tagliatelle. Cozido al dente, ele combina muito bem com o substancial molho de tomate mais almôndegas (R$ 39,00). Do rol de carnes, o ossobuco macio é servido sob um rico molho do assado e guarnecido de risoto de açafrão (R$ 69,00). Esse último vem com o arroz arbóreo no ponto correto, mas fica devendo sabor.

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