Cartolaria

Endereço: Outros Qe 28 Conjunto P, s/n - Guará - Brasília - DF

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Resenha por Veja Brasilia

Além de homenagem ao notável sambista carioca, este nome é inspirado no doce carro-chefe do lugar: a cartola. Vale notar que a receita da casa apresenta uma fórmula diferente da utilizada na versão clássica. Aqui, ela traz purê de banana misturado a queijo-manteiga, açúcar e canela (R$ 14,90). Antes dessa sobremesa, o chef turco Seref Eterk já surpreende sua clientela com algumas criações variadas. O filé-mignon com talharim dadach (R$ 40,90) traz a carne ao lado de uma massa com molho picante, acompanhada de iogurte natural com hortelã para amenizar os efeitos da pimenta. A salada de pera leva, além da fruta, rúcula, nozes, creme de leite fresco e queijo gorgonzola (R$ 24,90).

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